Alimentation

mercredi 17 décembre / Alimentation

Le poisson, de l’eau à l’assiette

Le poisson semble avoir le chic pour s’inviter au cœur de nombreux sujets de société, comme l’épuisement des ressources, la sécurité alimentaire, la politique européenne ou encore la préservation de l’emploi. Comment s’assurer qu’il n’ait pas à nager dans des eaux troubles demain, alors qu’il représente une part croissante dans l’alimentation mondiale ?

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