Alimentation

La rétro 2015 : Consommer local, un phénomène global ?

Plus encore que le made in France, le « made in région » semble avoir le vent en poupe, en particulier dans le domaine de l’alimentaire à travers la tendance locavore.

Pourquoi on en parle ?

Parce que derrière ce qui peut parfois être perçu comme un phénomène de mode un peu agaçant se retrouvent de nombreux enjeux liés à notre consommation d’aujourd’hui et de demain, comme les questions de la tra
çabilité des produits, de sécurité alimentaire, du développement durable ou encore de l’impact économique de la consommation.

Dans ce dossier vous trouverez :

  • Une définition du locavorisme et de ses motivations
  • Une étude de son poids dans la consommation et de ses filières de distribution
  • Une analyse de ses limites

Nos intervenants :

  • Eric Birlouez, Ingénieur agronome et sociologue
  • Jérôme Kohn, Directeur du Centre régional de valorisation et d’innovation agricole et alimentaire Ile-de-France
  • Jean-Louis Cazaubon, Vice-Président de l’Assemblée Permanente des Chambres d’agriculture / Président de la Chambre d’agriculture de Midi-Pyrénées
  • Marine Desorge, Chargée de mission alimentation auprès de l’association nationale de défense des consommateurs et usagers CLCV
  • Etienne Mercier, Co-Directeur du Département Opinion, IPSOS
  • Jean-François Huet, Chargé des partenariats et des alliances locales E.Leclerc, PDG du centre E.Leclerc de Blois et de la Société coopérative d’approvisionnement du Maine (Socamaine)

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